Основные правила питания при беременности. Меню из разнообразных блюд.

Периодичность

Приемы пищи должны быть частыми, до 5-6 раз в день и небольшими порциями:

1. Во-первых, это способствует лучшему усвоению продуктов и всасыванию питательных веществ;
2. Во-вторых, частые перекусы предотвращают переедание и излишнюю прибавку веса;
3. В-третьих, сглаживают симптомы токсикоза.

Термообработка продуктов

Пищу следует отваривать, запекать или готовить на пару. Жареные блюда увеличивают нагрузку на желудок и печень, хуже усваиваются и перевариваются. Кроме того, при таком методе обработки витамины и минералы сохраняются в меньшей степени.

Температура еды

Пища не должна быть слишком горячей, более 60°C и слишком холодной, менее 15°C.

Такая пища раздражает желудок, нарушает процессы пищеварения и хуже усваивается. Нарушение температурного режима не способствует аппетиту, что имеет значение при тошноте.

Жидкость

Употребление жидкости не должно превышать 1,5л в день. Избыток питья увеличивает нагрузку на почки. Следует отказаться от приема крепкого чая и кофе (они способствует спазму кровеносных сосудов, повышению давления).

Соль

Количество соли не должно превышать 5-6 гр в день. Ее избыток увеличивает жажду, приводит к задержке жидкости в организме и отекам и неблагоприятно действует на мочевыделительную систему.

Алкоголь

Алкоголь категорически противопоказан во время беременности (а особенно в первом триместре). Потребление спиртных напитков нарушает процессы формирования основных органов и систем плода.

Из-за употребления алкоголя возникают грубые врожденные пороки у ребенка, несовместимые с жизнью. А так же, это приводит к прерыванию беременности у женщины.

Запрещено

Продукты быстрого приготовления и фаст-фуды, сухарики и чипсы, газированные напитки, консервы, кофе (полностью исключить, так как могут быть нехорошие последствия от повышения давление до выкидыша), уксус, перец, горчицу.

Примерное меню

Для снижения риска врожденных патологий у плода в рационе мамы должны присутствовать белки, фолиевая кислота, цинк, селен, медь. Йод, кобальт и витамины групп C и B уменьшат проявления токсикоза у женщины, а также помогут правильному формированию щитовидной железы у плода. Ниже (через запятую) перечислены варианты блюд для каждого из приемов пищи в течение дня. Дополнять и «играть» с ингредиентами можно так, как хочется. Главное, чтобы они были полезными и не перегружали организм.

Завтрак

Еда: мюсли с молоком, молочная каша (овсяная или рисовая), творог — 100-150 г., гречневая каша на молоке, хлебец с сыром и помидорами, сырники из нежирного творога, овсяная каша на молоке с яблоком, бутерброд с сыром и помидорами + жареное яйцо, омлет, кукурузная каша на молоке с курагой,

Жидкость: травяной или зеленый чай, кефир или ряженка, свежие соки.

Второй завтрак

Бутерброд с маслом, чай с печеньем, апельсин, йогурт, курага — небольшая горсть, банан, горсть миндаля или грецких орехов, легкий салат из морской капусты с яйцом, хлебец с маслом + вареное яйцо, бутерброд со слабосоленой семгой.

Обед

Еда: суп на мясном бульоне, рыбный суп, овощной суп (суп-пюре из тыквы или брокколи), макароны с тефтелей, овощной суп с кусочками курицы, цельнозерновые хлебцы, суп из чечевицы, говядина тушеная с гречкой, жаркое из говядины с овощами, куриная грудка запеченная с помидорами, рыбная котлета с макаронами или рисом.

Жидкость: чай.

Полдник

Любой фрукт на выбор, тертая морковь с яблоком, горсть грецких орехов, яблоко или груша, творог — 100 гр., салат из овощей, овощной салат со шпинатом + помидоры  и маслины, смузи из ягод и кефира, творожок.

Ужин

Рис с тушеной капустой, макароны с печенкой запеченной в кефире, паровая котлета из филе курицы + пюре, салат с тунцом (авокадо, помидоры, листья шпината), печеный картофель со сметаной, зеленый салат с мягким сыром и помидорами, куриная котлета с овощами на пару, овощной салат с авокадо, спагетти с томатным соусом, пюре с рыбой.

Перед сном

Йогурт, кефир или стакан молока, клюквенный морс, овощной салат с морской капустой, фруктовый салат.