Питание по триместрам. Продукты и витамины для I, II и III триместра.

Питание в первом триместре

Сейчас главное в питании будущей мамы - качество продуктов, потому что именно в этот период происходит закладка всех органов и систем малыша. Беременной женщине сейчас нужен белок: растет матка, растет грудь, образуется и растет плацента, растет ребенок, - для этого роста нужен белок.  Из каждых 3 г белка - 1 г идет на строительство организма малыша. Белки бывают животного и растительного происхождения. И те, и другие расщепляются в организме, образуя аминокислоты. Белки животного происхождения содержатся в: мясо нежирных сортов, птица (домашняя), рыба, яйца, молоко и молочные продукты. Белки растительного происхождения содержатся в: бобовых, семечки, орехи.

Содержание белков в суточном рационе должно составлять 110-120г, из них 25% приходится на мясо и рыбу, 20% на молочные продукты, 5% отводится яйцам. Содержание углеводов не должно превышать 350г.

Углеводы, - это основная энергетическая составляющая работы организма. При недостатке углеводов организм начинает расщеплять белки, что приводит к негативным последствиям для беременной женщины и ребенка: снижение иммунитета, перепады настроения, недостаток массы плода. Во время беременности потребление клетчатки  – особенно важно. Если «недобирать» клетчатку, то беременных мучают запоры и геморрой. Требуемый объем углеводов лучше всего получать из продуктов, богатых клетчаткой. Это такие продукты: хлеб грубого помола, крупы, овощи и фрукты, сухофрукты, отруби.

Оптимальная норма потребления жиров 75-85 г в сутки. Из них 15-30 г растительных жиров (масло подсолнечное, кукурузное, оливковое, несколько орехов). Остальные жиры обычно «добирают» из мяса, рыбы и молочных продуктов.

Что нельзя в первом триместре

В список нежелательных продуктов вошли красители, консерванты, усилители вкуса. Соленое, копченое, яркие приправы тоже не рекомендуются – они раздражают пищеварительный тракт, вызывают жажду, увеличивают нагрузку на печень. Жиры животного происхождения усиливают тошноту, нагружают печень и желудок. Следует ограничить:

• Хлеб (пшеничный, сдоба, свежая выпечка);
• мороженое, шоколад, конфеты;
• консервы мясные, рыбные;
• майонез, уксус, хрен, горчица, пряности;
• крепкий кофе, чай, сладкие газированные напитки;
• фаст-фуд, полуфабрикаты.

Питание во втором триместре

Цель рационального питания во втором триместре - снабжение организма строительным материалом, а так как для дальнейшего нормального роста плода и развития его органов требуется больше питательных веществ.

Калорийность во II триместре должна возрасти не более, чем на 300 ккал.

Еще будущему ребенку требуется больше витаминов и минералов.

• Йод участвует в образовании гормонов щитовидной железы. Содержится в: морской рыбе и водорослях, мясе, свекле, моркови;
• Кальций. Важная составляющая костной ткани, крови. Участвует в процессе свертывания крови, нормализует деятельность нервно-мышечной системы. Содержится в: молоко и молочные продукты, яичный желток, ржаной хлеб;
• Фосфор. Играет важную роль в образовании костей. Содержится в таких продуктах: рыба и морепродукты, сыр, творог, молоко, орехи, фасоль, горох, овсяная и гречневая крупы;
• Калий. Важен для сердечно-сосудистой системы. Содержится в таких продуктах: яблоки, сливы, абрикосы, персики, крыжовник, черника, курага;
• Железо участвует в образовании крови. Поддержать его уровень только продуктами питания очень сложно. Железо содержится в салате, шпинате, черносливе, грейпфрутах, гранатах, лимонах, в гречневой и овсяной крупе, ржаном хлебе, печени животных;
• Витамин А (ретинол) важен для развития у эмбриона сердца, легких, почек, глаз. Содержится в продуктах: печень, яйца, сливочное масло, молоко, сыр, морковь;
• Витамин С (аскорбиновая кислота). Помогает избежать растяжек, важный компонент для усвоения организмом железа. Содержится в: черная смородина, шиповник, помидоры, шпинат, цитрусовые, киви;
• Витамин Д (эргокальциферол). Помогает регулировать уровень кальция и фосфатов в организме, повышает иммунитет. Содержится в: сливочное масло, рыбий жир, яичный желток;
• Витамин Е (токоферол) . Антиоксидант, способствует нормальному состоянию плаценты и сосудов, повышает иммунитет. Содержится: зеленые бобы, горошек, пшеница, кукуруза, овес, салат, печень, орехи, растительное масло;
• Витамины группы В. Нормализуют работу нервной системы, участвуют в расщеплении белков, жиров и углеводов, необходимы для формирования нервной системы ребенка, принимают участие в процессах деления, развития и роста клеток тканей и органов, отвечают за развитие нервных клеток и красных кровяных теле. Витамины можно получить из: мясо, печень, молоко, яйца, творог, фасоль, грецкие орехи, брюссельская капуста, брокколи, фундук, сыр, гречневые крупы;
• Витамин Н. Его дефицит приводит к раннему токсикозу, пигментации. Содержат такие продукты: соя, арахис, лук, капуста, шпинат, яблоки, помидоры, дрожжи.

Запрещенные продукты

Чем больше срок беременности, тем больше возникает проблем со стулом. Поэтому следует исключить продукты, которые вызывают газообразование и гниение в желудке. Не следует увлекаться и животными жирами, чтобы не перегружать желчный пузырь. Острые, копченые и соленые блюда раздражающе действуют на желудочно-кишечный тракт, способствуют изжоге и могут спровоцировать гестоз.

Питание в третьем триместре

Цель диеты в третьем триместре беременности – снабжение организма питательными веществами, минералами и витаминами. Процесс формирования плода завершается и у будущей мамы должно хватить энергии на заключительный этап беременности и роды.

В III триместре необходимо:

1. Увеличить суточную калорийность рациона до 3200-3500 Ккал.;
2. Снизить количество белка до 110г/сут., углеводов до 280г/сут.;
3. Потребление жиров необходимо увеличить до 90г/сут (из них 80% - растительные жиры).

В третьем триместре беременности нужно «налегать» на легкие продукты, которые способствуют быстрому продвижению пищевых масс по желудочно-кишечному тракту, мягкому и регулярному стулу. Это:

• овсяное печенье, крекеры, галеты;
• нежирные сорта мяса и рыбы;
• овощные бульоны и супы из них;
• кисло-молочные продукты с низкой жирностью;
• орехи (кроме фундука и арахиса);
• кисло-сладкие ягоды и фрукты (яблоки, смородина, крыжовник, слива).

А исключить следует продукты, которые перегружают желудок, кишечник и печень, возбуждающе действуют на центральную нервную систему, способствующие запорам. Простые углеводы, которые легко усваиваются организмом, способствуют прибавке веса и увеличению веса плода, что негативно сказывается на родах. Нежелательные продукты:

• все виды консервов, полуфабрикат, готовая еда
• рафинированный сахар, мед, варенье, конфеты, шоколад;
• крепкий чай и кофе, какао, квас;
• грибы, независимо от способа их приготовления;
• копчености, соленая рыба, солонина;
• жирная рыба и жирные сорта мяса и птицы;
• жирная сметана, творог, кефир и мягкие непастеризованные сыры.

При соблюдении диеты в III триместре женщина избежит прибавки веса, гестоза, отеков. Разгруженное пищеварение улучшает сон, стул и общее самочувствие. Соблюдение диеты предупреждает развитие кольпитов, а, значит, и инфицирование плода во время родов. В послеродовом периоде женщина легко вернется к форме, а внешний вид будет сияющий и здоровый.